原因
编码问题。因为在Windows系统上面，通常使用的是GBK字符编码方式，但是在macOS的系统上使用的是UTF-8的编码方式。所以常常会遇到从Windows系统上编辑创建的word/excel等office文件，在macOS或iOS上面打开显示为乱码。
解决办法
既然明白了问题产生原因是字符编码方式的差异，那么就容易处理了，我们只需要将文件的字符编码方式转换为系统支持的即可。 macOS或Linux系统下的iconv命令的作用就是进行文件编码方式转换。
iconv的作用是在多种国际编码格式之间进行文本内码的转换。
Usage: iconv [OPTION...] [-f ENCODING] [-t ENCODING] [INPUTFILE...]
or: iconv -l
Converts text from one encoding to another encoding.
Options controlling the input and output format:
-f ENCODING, --from-code=ENCODING
the encoding of the input
-t ENCODING, --to-code=ENCODING
the encoding of the output
Options controlling conversion problems:
-c discard unconvertible characters
--unicode-subst=FORMATSTRING
substitution for unconvertible Unicode characters
--byte-subst=FORMATSTRING substitution for unconvertible bytes
--widechar-subst=FORMATSTRING
substitution for unconvertible wide characters
Options controlling error output:
-s, --silent suppress error messages about conversion problems
Informative output:
-l, --list list the supported encodings
--help display this help and exit
--version output version information and exit
通过iconv尝试进行文件编码方式转换，执行命令iconv -s -c -f GBK -t UTF8 input.file > output.file
参数解释：
-f 输入文件的编码方式
-t 输出文件的编码方式
input.file 输入文件名
output.file 输出文件名
通过执行这条命令，我们打开新生成的输出文件，可以看到文件内容已经正常显示了。
iconv命令支持很多文件编码方式，具体的可以通过命令
iconv -l进行查询。